Moulin du Nord

Découvrez les saveurs vibrantes de ce café nicaraguayen à torréfaction moyenne, aux notes riches en cacao, aux délicates notes florales et aux notes vives d'agrumes. Cultivé par de petits exploitants à Molino Norte, dans le Matagalpa, il est composé de variétés de Catuai jaune et rouge, de Catimor et de Parainema, cultivées entre 900 et 1 590 mètres d'altitude sur un sol argileux riche en minéraux. Soigneusement lavé et fermenté pendant 12 à 14 heures, puis séché en terrasses et en plates-bandes surélevées, ce café offre une tasse complexe et gourmande qui ravira votre palais.