Cerro Azul (décaféiné)

Ce décaféiné péruvien de torréfaction moyenne offre un profil gustatif raffiné, avec des notes de caramel, d'onctuosité et d'agrumes. Issu de la Cooperativa Agricola de Servicios Norandino de Piura, en Amazonie péruvienne, il comprend des variétés telles que Caturra, Bourbon, Catuai, Pache et Catimor. Cultivé entre 1 100 et 1 700 mètres d'altitude sur un sol argileux et riche en minéraux, ce café est soigneusement lavé, séché au soleil et décaféiné selon le procédé Swiss Water pour préserver ses arômes délicats.