Hautes Terres de Takengon

Le café de Sumatra, originaire de la région d'Aceh Takengon, est cultivé entre 1 100 et 1 600 mètres d'altitude et traité selon la méthode traditionnelle Giling Basha (décortiqué par voie humide). Cette sélection experte de la coopérative Koperasi Baitul Qiradh Baburrayyan présente un profil complexe, une acidité moyenne et un corps sirupeux. Découvrez de riches notes de chocolat noir et de fruits secs, sublimées par des nuances terreuses, pour une finale longue et persistante. L'assemblage, composé des cépages Tim Tim, Typica, Ateng, Onan Ganjang et Jembe, offre une tasse raffinée et profondément satisfaisante.